BodyBody津島店

リラクゼーションサロンBodyBodyは肩こり・腰痛・ストレスや疲れを癒しあなたのバランスを整えます。活き活きとした毎日のお手伝いをいたします・・・

TEL:0567-93-7000

〒496-0027 愛知県津島市津島北新開351(ヨシヅヤ津島本店 シネマ館2F)

レンコンで体が温まるトロトロお吸い物はいかが?

レンコンで体が温まるトロトロお吸い物はいかが?

冬になり身体が温まる料理が嬉しい季節ですね。
鍋物やオーブン料理、煮込み料理など身体が温まる料理も様々ですが今回はとろみのあるお吸い物をご紹介します。

ポイントはこの地域の方にとってなじみの深いレンコンです。

pak_9v9a8684_tp_v
この下には美味しいレンコンが…♡
レンコンは調理法によって食感が全く違いますがここではすりおろして使います。

みじん切りにした生姜を入れた澄まし汁のベースを作ります。
味付けも澄まし汁と同じ様に必要な時にしてください。

そこへ大根、ニンジン、里芋など根菜を中心に火の通りにくいものから順に具となる食材を入れます。
イメージとしては豚肉なしの豚汁の具材です。

9v9a5844_tp_v9v9a5858_tp_v9v9a5968_tp_v

食材に火が通りきる少し前にレンコンをすりおろしながら鍋に直接入れます。
フツフツと弱い沸騰が続く程度の火加減でとろみが付くまで待ちます。
色味に刻みネギを入れ、味を調えたら出来上がりです。

生姜、根菜、とろみ…
どれも身体をしっかり温めたい時にお薦めですよ。

このエントリーをはてなブックマークに追加

« »

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。